La Vache Rouge des Prés est principalement localisée dans les bocages de Basse-Loire.
Les origines de la rouge des prés
Autrefois la vache Rouge des Prés était appelée la vache Maine-Anjou. C’est une race de vache qui résulte du croisement de la race de vache Mancelle avec des taureaux de la race Shorthorn ou autrement appelée Durham.
Cette race est originaire de l’Anjou et du Maine dans l’ouest de la France et fut constituée par Olivier de Rougé à partir de 1830. Environ 90% des animaux de la race sont dans les Pays de la Loire, ainsi qu’en Normandie, Poitou-Charentes, et Nord-Pas-de-Calais. Le cheptel compte environ 70 000 vaches dans le monde entier et c(est une race qui a été exportée aux États-Unis, au Canada, en Australie, en Russie…
La morphologie de la vache Rouge des prés
Sa robe est pie rouge foncé avec la plus part du temps une tache blanche sur le front et ses pattes sont blanches. Ses muqueuses sont claires et ses cornes sont larges et dirigées vers l’avant.
C’est une vache de grand format , la femelle mesure de 1,40 à 1,45 m au garrot et un poids moyen de 750 à 850 kg. Le mâle quant à lui mesure 1,70 m au garrot et peut peser jusqu’à 1 700 kg . Le record mondial est le taureau FÊTARD qui appartient à M. Frédéric JAFFRÉ et qui pesait 1 950 kg sur la balance lors du Salon de l’agriculture 2016.
C’est une race dont les os de sa carcasse pèsent lourd ce qui explique des carcasses lourdes avec un rendement de viande plus faible que d’autres races. Son rendement en viande s’apparente à celui de la vache charolaise .
Ses aptitudes
Cette race de bovins est reconnue pour sa très forte vitesse de croissance et une grande précocité. Ce qui facilite son engraissement et offre des atouts majeurs pour la production de taurillons précoces offrant une viande colorée.
La viande des vaches Rouge des Prés est tendre et fait office de référence auprès des gourmets.
Les autres races de vaches
Voilà , vous connaissez maintenant les caractéristiques principales de la Vache Rouge des prés , et je vous invite à découvrir les autres races de vaches.
