Sa robe est pie rouge foncé avec la plus part du temps une tache blanche sur le front et ses pattes sont blanches. Ses muqueuses sont claires et ses cornes sont larges et dirigées vers l’avant.
C’est une vache de grand format , la femelle mesure de 1,40 à 1,45 m au garrot et un poids moyen de 750 à 850 kg. Le mâle quant à lui mesure 1,70 m au garrot et peut peser jusqu’à 1 700 kg . Le record mondial est le taureau FÊTARD qui appartient à M. Frédéric JAFFRÉ et qui pesait 1 950 kg sur la balance lors du Salon de l’agriculture 2016.
C’est une race dont les os de sa carcasse pèsent lourd ce qui explique des carcasses lourdes avec un rendement de viande plus faible que d’autres races. Son rendement en viande s’apparente à celui de la vache charolaise .